民以食為天
因天氣變冷的關係又加上一個當高級台幹的國小同學回台
所以就有人揪團要去吃薑母鴨暖暖身子
話不多說馬上就驅車前往三重地區最出名的
霸味薑母鴨總店
早到的同學竟然拿到了71號的號碼牌
而機器才跳到40幾號
看著店外滿坑滿谷的人都排到路上了（真的不誇張）
這短短的30號的差距竟然排了將近1.5小時
看著人潮持續不斷
懷疑這樣經濟真的有不景氣嗎？
辛苦的等待是有代價的
此家的母鴨太太真是不錯吃
湯頭有加入許多中藥去熬煮
喝起來特別不一樣
又保有鴨肉的味道
且沒有刺鼻的米酒味
吃完不用怕被波麗士大人臨檢
其他的配菜也不賴 價格也很平民
難怪客人川流不息阿
吃完這一頓總共花了將近四個小時（一半時間在排隊）
走出店門 只看見號碼機又重新從O號開始計算
不知道是第幾輪了
只能說真的是「民以食為天」阿
台灣人為了吃
真是什麼都可以付出....
美味地點推薦
在三重的重陽路三段上往新莊的方向走
快到中國信託前就可以看到
四間店面連在一起
客人排到馬路上的
無敵「霸味薑母鴨」啦！
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終於見識到了久聞其名「一品花雕雞」
想當初在台北都要訂位訂很久
在台中卻只要打個電話就很輕鬆的訂到了
地點在台中美食大本營「公益路」上
禮拜五的晚上應該要很多的空間
卻意外的只坐滿了一區的顧客
不過重頭戲還是當場了
六個人VS一品花雕雞
第一道菜是「沙蜆鍋」要價299
清爽重鮮味的開胃【沙蜆鍋】以簡單的米酒、薑絲等提味，不加味精，
蜆肉脆且甘甜，湯頭鮮美。真是鮮美無比呢～ 飽滿又多汁的口感令人讚嘆，
再來口菁華的湯，頓時寒意全消！
評語：味道不錯，不過數量少了點
可是比我想像中的小了很多
就索價299，心想這樣的價錢在王功或是一般的海港
應該都可以吃到更大、更新鮮的湯頭才是第二道「干炒雙脆」$ 220 元
這是一道雞心、雞胗與韭菜的美味組合，口感軟脆交織。
雞心柔嫩、雞胗甘脆，韭菜8分熟而不瓜，用傳說中的獨特醬汁爆香，
加上本店廚師給予百分之百的細心與用心、愛心與關懷所精心製作的熱炒界人氣最旺，
擁有本店熱炒菜單中第一頭銜之稱的一道菜。
評語：在外面很少吃到這樣的雙拼熱炒，即便在上介青好像也沒吃過
口感濃郁很適合吃重鹹的朋友，此時來一碗白飯應該是很好的選擇！第三道「一品招牌中卷」$ 220 元
本店的一品招牌中卷，蔡老闆拍胸脯保證，絕不使用回鍋油，
讓顧客吃的健康無負擔，香酥的中卷，再淋上特調醬汁，入口後，
讓您有五味雜陳卻又協調的口感，保証是您在外面吃不到的一道菜。
評語：口感很不錯的一道菜，花枝很新鮮且製作手法特別
吃來爽口不油膩，很下飯！缺點一樣是份量太少了
第四道「花雕雞」 $ 777 元 (4～6人)
各位觀眾，主角登場了！
花雕香味濃郁四散，雞翅、腿肉..等肉質柔嫩入味，
青椒、芹菜等混炒其中；可沾特製辣椒醬，別有一番風貌。
剩餘濃稠醬汁亦可烹煮其他配料，其中以【粿條】最為驚艷，
入味Q勁十足。最後可加高湯，並放入各式青菜
；湯頭散發淡淡花雕酒香氣，蔬菜質地清爽，為之前較濃郁的味覺劃下完美句點。
評語：直接淋上花雕酒現場烹煮是其特色，花雕酒的味道經過3-5分鐘的調味
完全的融入了雞肉裡面，加上特調的「天一神水」跟「七里香」調味料
使其變的濃稠，在濃郁的外衣之下藏有細嫩的雞肉甜味！原來這就是如雷貫耳的「花雕雞」
真是見識到了....好吃！份量也夠六個人享用第五道「花雕醬汁粿條」粿條 $ 90 元
說到粿條，一般人都以為是客家板條，其實是不同的，
粿條是用白米做的，而粿條這項料理是屬於新加坡的地方美食，
本店採用的粿條是完全手工處理的，也是來本店的客人必點的配菜之一，
原本純白的粿條在經過烹煮加工後再加上花雕雞的醬汁不僅看起來美味，口感更是一流。
粿條 $ 90 元評語：最後是必點的「粿條」將剩餘的湯汁跟「天一神水」共同烹調「粿條」
將之調味成類似乾拌料理，濃郁的湯汁都吸入了粿條當中，
是到不錯的料理，前面吃不飽的，再來這一道應該差不多了
第六道「火鍋湯」
因為光只煮湯太空虛了，我們又點了一個高麗菜來當配角，也提高湯的可嚐性！
這個湯應該是今天最弱的一道菜，湯的味道就普通了一點！無法給人驚豔的口感！
有點小失望！應該最後來個happy ending的！這點應該要再多點研發才行！
就這樣結束了征服一品花雕雞的旅程，總體來說，是個不錯的對手，下次可以在來過招一下！
不過口袋當然也是要麥克麥克嚕！！
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